ГРАНДІОЗНИЙ розпродаж
*кількість знижок обмежена
в кулінарній Академії
розпочався!
Пакет "Хочу все - 80%" містить:
Велика кулінарна книга (паперове видання)
Базовий кулінарний курс - 1 рівень
Базовий кондитерський курс - 1 рівень
Знижка
80%
80%
Кулінарний курс "Світові кулінарні бестселери" — 2-й рівень
Кулінарна книга "100 рецептів на кожен день" (електронне видання)
₴7500 — $190
Всі продукти із тарифу "Хочу все" можуть бути придбані для різних людей. Гарна ідея пошерити курси з подружкою, або подарувати книгу другу. Для цього після оплати зверніться у службу турботи.
Пакет "Ексклюзив - 80%" містить:
Велика кулінарна книга (паперове видання)
Базовий кулінарний курс - 1 рівень
Базовий кондитерський курс - 1 рівень
Знижка
80%
80%
Кулінарний курс "Світові кулінарні бестселери" — 2-й рівень
Колекційне видання книги «100 рецептів на кожен день»
₴10700 — $281
Всі продукти із тарифу "ʼЕксклюзив" можуть бути придбані для різних людей. Гарна ідея пошерити курси з подружкою, або подарувати книгу другу. Для цього після оплати зверніться у службу турботи.
Велика кулінарна книга
Частина 1
Книга включає:
- 40 рецептів
- 60 чек-листів, схем, інструкцій та інших додаткових матеріалів
- 8 тестів
- 8 домашніх завдань для самоперевірки
- 40 рецептів
- 60 чек-листів, схем, інструкцій та інших додаткових матеріалів
- 8 тестів
- 8 домашніх завдань для самоперевірки
Знижка
25%
25%
Залишилось книг зі знижкою -
28 шт
Кулінарна книга-ексклюзив
«100 рецептів на кожен день»
100 авторських рецептiв та понад 400 покрокових фотографій кожного процесу
398 сторінок
Знижка
25%
25%
Залишилось книг зі знижкою -
12 шт
Ціни та варіанти видання
✦ Унікальний дизайн, високоякісні друк та ілюстрації
✦ Надихає на кулінарні звершення та експерименти
✦ Для тих, кому важлива естетика й тактильні відчуття
Відправлення книг протягом 4 днів після замовлення
✦ Надихає на кулінарні звершення та експерименти
✦ Для тих, кому важлива естетика й тактильні відчуття
Відправлення книг протягом 4 днів після замовлення
Стандартне видання
SOLD OUT
₴990 ($24*)
✦ 300 екземплярів на весь світ, кожен з яких підписаний особисто Олею та Вовою
✦ Великий та нестандартний формат, високоякісні друк та ілюстрації
✦ Подарункове пакування, яке здивує навіть песиміста
✦ Для тих, хто любить володіти унікальним
Відправлення книг протягом 4 днів після замовлення
✦ Великий та нестандартний формат, високоякісні друк та ілюстрації
✦ Подарункове пакування, яке здивує навіть песиміста
✦ Для тих, хто любить володіти унікальним
Відправлення книг протягом 4 днів після замовлення
Колекційне видання
₴3990 ($99*)
*вказана ціна в доларах є орієнтовною та залежить від поточного курсу й обслуговуючого банку
*вказана ціна в доларах є орієнтовною та залежить від поточного курсу й обслуговуючого банку
Залишилося 0 шт.
із 5000 шт.
із 5000 шт.
Залишилося 12 шт.
із 300 шт.
із 300 шт.
✦ PDF-формат
Відправляння на вашу електронну адресу протягом 20 хвилин після замовлення
Відправляння на вашу електронну адресу протягом 20 хвилин після замовлення
Електронна книга
₴190 ($5*)
*вказана ціна в доларах є орієнтовною та залежить від поточного курсу й обслуговуючого банку
Базовий кулінарний курс — 1-й рівень
На курсі ви здобудете практичні навички, які допомагають стати професійними кухарями навіть вдома.
Формат: онлайн та офлайн
Дата: 25 лютого
• 8 модулів
• 15+ навчальних теоретичних відео
• 40+ навчальних відео з рецептами
• 60+ чек-листів, схем, інструкцій та інших додаткових матеріалів
• домашні завдання з самостійною перевіркою
• доступ до курсу — 1 рік
Дата: 25 лютого
• 8 модулів
• 15+ навчальних теоретичних відео
• 40+ навчальних відео з рецептами
• 60+ чек-листів, схем, інструкцій та інших додаткових матеріалів
• домашні завдання з самостійною перевіркою
• доступ до курсу — 1 рік
Знижка
30%
30%
Залишилось місць на кулінарний курс зі знижкою -
16шт
Програма базового кулінарного курсу
У цьому модулі ви:
Для закріплення матеріалу, ви отримаєте 5 відеоуроків з рецептами:
- Дізнаєтесь, на що звертати увагу при виборі 6 основних видів продуктів в супермаркеті та на ринку, і яких помилок слід уникати
- Отримаєте лайфхаки по правильному зберіганню фруктів після покупки
- Навчитесь професійно готувати вишукані страви з фруктів, використовуючи 5 класичних кулінарних технік: бланшування, філеювання, карамелізацію, сувід та холодну конфітизацію
Для закріплення матеріалу, ви отримаєте 5 відеоуроків з рецептами:
- Ароматний Тарт Татен
- Найніжніше персикове чатні
- Груша "Бель Елен"
- Незвичайний салат з грейпфрутом та козячим сиром
- Сезонне фруктове карпаччо
У цьому модулі ви:
- Дізнаєтесь, з якими овочами доведеться працювати найчастіше на професійній кухні
- Отримаєте лайфхаки по правильному приготуванню овочів, щоб вони не втрачали корисних та смакових властивостей
- Отримаете топ5 свособів зберігання зелені
- Навчитесь професійно готувати корисні страви з овочів, використовуючи 7 класичних кулінарних технік: етюваж, а-ля грек, бланшування, грилювання, сувід, запікання та брезаж
Для закріплення матеріалу, ви отримаєте 5 відеоуроків з рецептами:
- Ендивій брезе
- Хлорофіл зі шпинату
- Улюблений салат з артишоком
- Грильована спаржа з яйцем пашот
- Найніжніша морква гляссе
У цьому модулі ви:
- Дізнаєтесь про 5 видів ножів, які найчастіше використовуються на професійній кухні
- Опануєте майстерність володіння шефським ножем
- Ознайомитесь з 9 основними техніками нарізки та попрактикуєте їх використання для нарізки овочів
- Навчитесь професійно готувати страви з овочів, які потребують вправності у нарізці, використовуючи 6 класичних кулінарних технік: англез, фрітюр, глясаж, конкасе, маринування та варіння
Для закріплення матеріалу, ви отримаєте 4 відеоурока з рецептами:
- Найсмачніший рецепт рататуя
- Мінестроне у вас вдома
- Проста та незвичайна картопля пай
- Овочі жюльєн
У цьому модулі ви:
- Дізнаєтесь, які бульйони готують професійні кулінари, та для чого вони слугують основою
- Отримаєте лайфхаки по правильному підбору соусів для різноманітних страв
- Навчитесь професійно готувати 7 соусів, використовуючи 8 нових кулінарних технік: фламбе, припускання, запікання, варіння, тривале томління, легке кипіння, кларифікацію та льєзацію
Для закріплення матеріалу, ви отримаєте 6 відеоуроків з рецептами:
- Каре зі свинини з цибулею-шалот та соусом Еспаньйол
- Дорадо на ароматному пару з соусом vin blanc
- Крок-месьє і крок-мадам
- Курячий сюпрем з соусом велюте та глазованою цибулею-порей
- Поп'єт із кролика з мисливським соусом
- Майонез: перевірений рецепт для приготування вдома
У цьому модулі ви:
- Дізнаєтесь, які частини туші підходять для різних страв із м'яса
- Отримаєте лайфхаки по температурних режимах для приготування свинини, яловичини, кролика, курки та качки
- Навчитесь професійно готувати соковиті страви з м'яса, використовуючи 5 класичних кулінарних технік: філеювання, бридаж, томління, пресолтінг, конфі, глясаж, смаження та запікання
Для закріплення матеріалу, ви отримаєте 5 відеоуроків з рецептами:
- Перепілка з картопляним гратеном
- Яловичина по-бургундськи
- Качина ніжка конфі
- Качина грудка магре
- Турнедо Россіні
У цьому модулі ви:
- Дізнаєтесь, як професійно філеювати та готувати рибу
- Отримаєте лайфхаки по температурних режимах для приготування доради/сібаса, лосося, морського язика/форелі
- Навчитесь професійно готувати ніжні страви з риби, використовуючи 7 класичних кулінарних технік: соління, моньєр, сувід, смаження, припускання, англез та бер нуазет
Для закріплення матеріалу, ви отримаєте 5 відеоуроків з рецептами:
- Морський язик в маслі нуазет
- Смажена дорадо з картоплею в солі, соусом бер блан та шавлієвим маслом
- Лаврак (сибас) в солі з соусом в'єрж
- Небанальні рибні котлети
- Шуба для гурманів
У цьому модулі ви:
- Дізнаєтесь, як кулінари працюють з морепродуктами на професійній кухні
- Отримаєте лайфхаки по приготуванню мідій, креветок, каракатиці/бейбі-кальмара, устриць, гребінців
- Навчитесь професійно готувати довершені страви з морепродуктів, використовуючи 5 класичних кулінарних технік: грилювання, варіння, делікатне смаження, смаження з фламбажем та маринування
Для закріплення матеріалу, ви отримаєте 6 відеоуроків з рецептами:
- Плато морепродуктів
- Гребінці з лисичками та кремом із кабачка
- Теплий салат з кільцями кальмара в томатному соусі та кіноа
- Креветки з соусом на основі біску та кокосового молока
- Буйабес
- Мідії марін'єр
У цьому модулі ви:
- Дізнаєтесь, як професійно презентувати страву, та в якому посуді це краще робити
- Отримаєте лайфхаки по правильному використанню психології сприйняття страв, щоб викликати незабутні враження у гостей
- Почнете створювати та працювати над унікальним професійним почерком кулінара
Для закріплення матеріалу, ви отримаєте 6 відеоуроків з рецептами:
- Філе лосося зі спаржею, смаженою картоплею та соусом голландез
- Салат з тунцем — інтерпретація Нісуазу
- Паштет з курячої печінки з маринованими овочами
- Перепілка з пюре з пастернаку, грибами та агрусом
- Кубічний профітроль
Тарифи
₴8400 – $221*
Всі привілеї тарифу Standard
+ 8 домашніх завдань зі зворотним зв'язком від Ольги Мартиновської
+ секретний чат з Олею
+ 8 домашніх завдань зі зворотним зв'язком від Ольги Мартиновської
+ секретний чат з Олею
Standard
-MID
-MID
зі зворотним зв'язком від Ольги Мартиновської
потік 25.02, але доступ до запису приходить одразу
потік 25.02, але доступ до запису приходить одразу
₴16800 – $442*
Всі привілеї тарифу Standart-MID
+ офлайн- або онлайн-екзамен з Олею
+ 1 офлайн майстер-клас в професійній студії
+ продуктовий набір для офлайн майстер-класу
+ офлайн- або онлайн-екзамен з Олею
+ 1 офлайн майстер-клас в професійній студії
+ продуктовий набір для офлайн майстер-класу
Standard+
зі зворотним зв'язком від Ольги Мартиновської та 1 офлайн-зустріччю
потік 25.02, але доступ до запису приходить одразу
потік 25.02, але доступ до запису приходить одразу
₴36000 – $924*
Всі привілеї тарифу Standard+
+ 4 офлайн майстер-класи в професійній студії:
+ продуктові набори для 4 офлайн майстер-класів
+ 4 офлайн майстер-класи в професійній студії:
+ продуктові набори для 4 офлайн майстер-класів
Premium
зі зворотним зв'язком від Ольги Мартиновської та 4 офлайн-зустрічами
потік 25.02, але доступ до запису приходить одразу
потік 25.02, але доступ до запису приходить одразу
₴3920 – $103*
Всі привілеї тарифу Light
+ 8 домашніх завдань зі зворотним зв'язком від кураторів — професійних кухарів
+ сертифікат про проходження курсу
+ запрошення на кулінарний випускний вечір
+ можливість стажування у найкращих ресторанах країни
+ можливість потрапити до єдиної в Україні бази кухарів
+ 8 домашніх завдань зі зворотним зв'язком від кураторів — професійних кухарів
+ сертифікат про проходження курсу
+ запрошення на кулінарний випускний вечір
+ можливість стажування у найкращих ресторанах країни
+ можливість потрапити до єдиної в Україні бази кухарів
Standard
зі зворотнім зв'язком від професійних кураторів
потік 25.02, але доступ до запису приходить одразу
потік 25.02, але доступ до запису приходить одразу
₴2940 – $77*
• 8 модулів
• 15+ навчальних теоретичних відео
• 40+ навчальних відео з рецептами
• 60+ чек-листів, схем, інструкцій та інших додаткових матеріалів
• домашні завдання з самостійною перевіркою
• доступ до чату зі студентами курсу
• 15+ навчальних теоретичних відео
• 40+ навчальних відео з рецептами
• 60+ чек-листів, схем, інструкцій та інших додаткових матеріалів
• домашні завдання з самостійною перевіркою
• доступ до чату зі студентами курсу
₴1900 — $50*
• 8 модулів
• 15+ навчальних теоретичних відео
• 40+ навчальних відео з рецептами
• 60+ чек-листів, схем, інструкцій та інших додаткових матеріалів
• домашні завдання з самостійною перевіркою
• 15+ навчальних теоретичних відео
• 40+ навчальних відео з рецептами
• 60+ чек-листів, схем, інструкцій та інших додаткових матеріалів
• домашні завдання з самостійною перевіркою
Light
без зворотнього зв'язку, але з самоперевіркою
потік 25.02, але доступ до запису приходить одразу
потік 25.02, але доступ до запису приходить одразу
Basic
курс в записі, доступ приходить одразу
*вказана ціна в доларах є орієнтовною та залежить від поточного курсу й обслуговуючого банку
Базовий кондитерський курс — 1-й рівень
Навчіться готувати більше 24-х кондитерських шедеврів, навіть якщо ніколи не дружили з духовою шафою
Формат: онлайн та офлайн
Дата: 25 лютого
• 8 модулів
• 36 навчальних блоків з класичними рецептами
• 40+ чек-листів, інструкцій та інших додаткових матеріалів
• домашні завдання з самостійною перевіркою
• доступ до курсу — 1 рік
Дата: 25 лютого
• 8 модулів
• 36 навчальних блоків з класичними рецептами
• 40+ чек-листів, інструкцій та інших додаткових матеріалів
• домашні завдання з самостійною перевіркою
• доступ до курсу — 1 рік
Знижка
30%
30%
Залишилось місць на кондитерський курс зі знижкою -
15 шт
Програма базового кондитерського курсу
У цьому модулі ви:
1. Дізнаєтесь чому необхідно зважувати продукти для кондитерських виробів та як правильно це робити зі складними інгредієнтами (наприклад, яйцями)
2. Навчитесь працювати з пісочним тістом саблє
3. Отримаєте лайфхаки по тому, як правильно зберігати кондитерські напівфабрикати
4. Зрозумієте нюанси приготування італійської меренги
5. Дізнаєтесь, як збалансувати смак тарту та зробити лимонний крем правильної консистенції
6. Крім рецепту лимонного тарту, отримаєте 2 додаткових рецепти-інтерпретації від Олі та Антона і позмагаєтесь у конкурсі!*
7. Отримаєте рецепт "порційного тарту", який створить вау-ефект на будь-якій вечірці
8. Поекспериментуєте з декором для тарту та отримаєте нові ідеї для своїх рецепті
1. Дізнаєтесь чому необхідно зважувати продукти для кондитерських виробів та як правильно це робити зі складними інгредієнтами (наприклад, яйцями)
2. Навчитесь працювати з пісочним тістом саблє
3. Отримаєте лайфхаки по тому, як правильно зберігати кондитерські напівфабрикати
4. Зрозумієте нюанси приготування італійської меренги
5. Дізнаєтесь, як збалансувати смак тарту та зробити лимонний крем правильної консистенції
6. Крім рецепту лимонного тарту, отримаєте 2 додаткових рецепти-інтерпретації від Олі та Антона і позмагаєтесь у конкурсі!*
7. Отримаєте рецепт "порційного тарту", який створить вау-ефект на будь-якій вечірці
8. Поекспериментуєте з декором для тарту та отримаєте нові ідеї для своїх рецепті
У цьому модулі ви:
1. Поекспериментуєте з духовою шафою та зрозумієте, як правильно обирати режим для випічки еклер
2. Навчитесь працювати з заварним тістом
3. Ознайомитесь з головними помилками, з якими стикаються кондитери при випічці еклерів, та дізнаєтесь як їх уникнути
4. Зрозумієте, як готувати крем та глазур, та збирати цей десерт
5. Крім рецепту еклерів з ванільним кремом, отримаєте 2 додаткових рецепти-інтерпретації від Олі та Антона і позмагаєтесь у конкурсі!*
6. Опануєте ази процесу темперування шоколаду
7. Отримаєте ідеї, як здивувати своїх гостей цим десертом… Еклер-снікерс! Чому б і ні?
У цьому модулі ви:
1. Збагнете, як правильно готувати шоколадну та ванільну основу для кексу та досягти ефекту мармуровості
2. Навчитесь працювати з бісквітним тістом
3. Дізнаєтесь, як правильно працювати з формами для кексу та для чого потрібні «рубашки» з пергаменту
4. Навчитесь готувати глазур гурме
5. Крім рецепту мармурового кексу, отримаєте 2 додаткових рецепти-інтерпретації від Олі та Антона і позмагаєтесь у конкурсі!*
6. Отримаєте рецепт порційного безглютенового кексу з маком, який стане прикрасою вашого кенді-бару
7. Навчитесь готувати "кекс з сюрпризом" - начинкою з фісташковим ганашем та яскравою кольоровою глазур'ю
У цьому модулі ви:
1. Зрозумієте, з яких етапів складається приготування цього десерту та чому це довготривалий процес
2. Навчитесь готувати чизкейк, як в найкращих кав'ярнях США — високий, смачний та без тріщин
3. Крім рецепту класичного чізкейку Нью-Йорк, отримаєте 2 додаткових рецепти-інтерпретації від Олі та Антона і позмагаєтесь у конкурсі!*
4. Приготуєте топ-десерт 2021 року - баскський чізкейк, який стане зіркою ваших кондитерських рецептів
5. Дізнаєтесь, як створити порційний чізкейк у незвичній, але дуже реалістичній формі персика
У цьому модулі ви:
1. Дізнаєтесь, як правильно готувати соус праліне та ганаш джандуйя
2. Зрозумієте нюанси приготування французької меренги
3. Дізнаєтесь, як збирати та покривати шоколадні десерти та дефростувати їх перед подачею
4. Потренуєтесь у використанні кандуріну для декорування десертів
5. Крім рецепту шоколадного горіху, отримаєте 2 додаткових рецепти-інтерпретації від Олі та Антона і позмагаєтесь у конкурсі!
6. Приготуєте порційний диво-десерт у кольоровій тематиці до Геловіну
7. Отримаєте рецепт традиційного американського шоколадного десерту - брауні, а також цікавого алкогольного додатку до нього
У цьому модулі ви:
1. Дізнаєтесь, з яких етапів складається приготування мусових тортів
2. Навчитесь робити крем-брюле та пюре з фруктів для кондитерських виробів
3. Отримаєте рецепт створення справжньої зеркальної глазурі та пізнаєте особливості її нанесення на торт
4. Крім рецепту класичного торту - антреме, отримаєте 2 додаткових рецепти-інтерпретації від Олі та Антона і позмагаєтесь у конкурсі!
У цьому модулі ви:
1. Навчитесь працювати з листковим дріжджовим та французьким здобним тістом
2. Попрактикуєтесь у виготовленні справжньої шоколадної пасти
3. Зрозумієте, як скручувати тісто для виготовлення бріошу
4. Крім рецепту бріошу з шоколадом, отримаєте 2 додаткових рецепти-інтерпретації від Олі та Антона і позмагаєтесь у конкурсі!*
У цьому модулі ви:
1. Закріпите навички роботи з бісквітним тістом
2. Дізнаєтесь різницю між кремом та кремю
3. Зрозумієте процес збірки торту та варіанти його декорування
4. Крім рецепту мигдалевого торту, отримаєте 2 додаткових рецепти-інтерпретації від Олі та Антона і позмагаєтесь у конкурсі!
- Ви навчитеся готувати авторський трюфель на базі рецепту французького шеф-кондитера світового рівня Гійома Мабійо
- Зрозумієте що важливо знати про свою кухонну плиту перед початком роботи з кондитерськими виробами
- Дізнаєтесь як правильно готувати заварне тісто та чи потрібна для цього кухонна техніка
- Навчитесь універсальній техніці приготування шу з використанням крокліну
- Потренуєтесь як правильно працювати з кондитерським мішком
- Дізнаєтесь як приготувати м'яку карамель, та чим вона відрізняється від інших типів карамелі
- Навчитесь технології приготування шоколадного ганашу
- Опануєте два види покриття для трюфелю та дізнаєтесь в чому їхня особливість
- Дізнаєтесь як начиняти шу
- Дізнаєтесь чи можна зберігати тісто та напівфабрикати для десертів
- Зрозумієте як збирати десерт трюфель та в якому стані його можна декорувати
Тарифи
₴8400 – $221*
Всі привілеї тарифу Standard
+ 8 домашніх завдань зі зворотним зв'язком від Ольги Мартиновської
+ секретний чат з Олею
+ 8 домашніх завдань зі зворотним зв'язком від Ольги Мартиновської
+ секретний чат з Олею
Standard
-MID
-MID
зі зворотним зв'язком від Ольги Мартиновської
потік 25.02, але доступ до запису приходить одразу
потік 25.02, але доступ до запису приходить одразу
₴16800 – $442*
Всі привілеї тарифу Standart-MID
+ офлайн- або онлайн-екзамен з Олею
+ 1 офлайн майстер-клас в професійній студії
+ продуктовий набір для офлайн майстер-класу
+ офлайн- або онлайн-екзамен з Олею
+ 1 офлайн майстер-клас в професійній студії
+ продуктовий набір для офлайн майстер-класу
Standard+
зі зворотним зв'язком від Ольги Мартиновської та 1 офлайн-зустріччю
потік 25.02, але доступ до запису приходить одразу
потік 25.02, але доступ до запису приходить одразу
₴36000 – $924*
Всі привілеї тарифу Standard+
+ 4 офлайн майстер-класи в професійній студії:
+ продуктові набори для 4 офлайн майстер-класів
+ 4 офлайн майстер-класи в професійній студії:
+ продуктові набори для 4 офлайн майстер-класів
Premium
зі зворотним зв'язком від Ольги Мартиновської та 4 офлайн-зустрічами
потік 25.02, але доступ до запису приходить одразу
потік 25.02, але доступ до запису приходить одразу
₴3920 – $103*
Всі привілеї тарифу Light
+ 8 домашніх завдань зі зворотним зв'язком від кураторів — професійних кухарів
+ сертифікат про проходження курсу
+ запрошення на кулінарний випускний вечір
+ можливість стажування у найкращих ресторанах країни
+ можливість потрапити до єдиної в Україні бази кухарів
+ 8 домашніх завдань зі зворотним зв'язком від кураторів — професійних кухарів
+ сертифікат про проходження курсу
+ запрошення на кулінарний випускний вечір
+ можливість стажування у найкращих ресторанах країни
+ можливість потрапити до єдиної в Україні бази кухарів
Standard
зі зворотнім зв'язком від професійних кураторів
потік 25.02, але доступ до запису приходить одразу
потік 25.02, але доступ до запису приходить одразу
₴2940 – $77*
• 8 модулів
• 15+ навчальних теоретичних відео
• 40+ навчальних відео з рецептами
• 60+ чек-листів, схем, інструкцій та інших додаткових матеріалів
• домашні завдання з самостійною перевіркою
• доступ до чату зі студентами курсу
• 15+ навчальних теоретичних відео
• 40+ навчальних відео з рецептами
• 60+ чек-листів, схем, інструкцій та інших додаткових матеріалів
• домашні завдання з самостійною перевіркою
• доступ до чату зі студентами курсу
₴1900 — $50*
• 8 модулів
• 15+ навчальних теоретичних відео
• 8+ навчальних відео з рецептами
• 16+ чек-листів, схем, інструкцій та інших додаткових матеріалів
• домашні завдання з самостійною перевіркою
• 15+ навчальних теоретичних відео
• 8+ навчальних відео з рецептами
• 16+ чек-листів, схем, інструкцій та інших додаткових матеріалів
• домашні завдання з самостійною перевіркою
Light
без зворотнього зв'язку, але з самоперевіркою
потік 25.02, але доступ до запису приходить одразу
потік 25.02, але доступ до запису приходить одразу
Basic
курс в записі, доступ приходить одразу
*вказана ціна в доларах є орієнтовною та залежить від поточного курсу й обслуговуючого банку
Кулінарний курс "Світові кулінарні бестселери" — 2-й рівень
Подорожуйте по світу не виходячи зі своєї кухні, готуючи світові бестселери
Формат: онлайн та офлайн
Дата: 25 лютого
• 8 модулів
• 12+ навчальних теоретичних відео
• 40+ навчальних відео з рецептами
• 20+ чек-листів, схем, інструкцій та інших додаткових матеріалів
• домашні завдання з самостійною перевіркою
• доступ до курсу — 1 рік
Дата: 25 лютого
• 8 модулів
• 12+ навчальних теоретичних відео
• 40+ навчальних відео з рецептами
• 20+ чек-листів, схем, інструкцій та інших додаткових матеріалів
• домашні завдання з самостійною перевіркою
• доступ до курсу — 1 рік
Знижка
30%
30%
Залишилось місць на кулінарний курс зі знижкою -
11шт
Тарифи
₴8400 – $221*
Всі привілеї тарифу Standard
+ 8 домашніх завдань зі зворотним зв'язком від Ольги Мартиновської
+ секретний чат з Олею
+ 8 домашніх завдань зі зворотним зв'язком від Ольги Мартиновської
+ секретний чат з Олею
Standard
-MID
-MID
зі зворотним зв'язком від Ольги Мартиновської
потік 25.02, але доступ до запису приходить одразу
потік 25.02, але доступ до запису приходить одразу
₴16800 – $442*
Всі привілеї тарифу Standart-MID
+ офлайн- або онлайн-екзамен з Олею
+ 1 офлайн майстер-клас в професійній студії
+ продуктовий набір для офлайн майстер-класу
+ офлайн- або онлайн-екзамен з Олею
+ 1 офлайн майстер-клас в професійній студії
+ продуктовий набір для офлайн майстер-класу
Standard+
зі зворотним зв'язком від Ольги Мартиновської та 1 офлайн-зустріччю
потік 25.02, але доступ до запису приходить одразу
потік 25.02, але доступ до запису приходить одразу
₴36000 – $924*
Всі привілеї тарифу Standard+
+ 4 офлайн майстер-класи в професійній студії:
+ продуктові набори для 4 офлайн майстер-класів
+ 4 офлайн майстер-класи в професійній студії:
+ продуктові набори для 4 офлайн майстер-класів
Premium
зі зворотним зв'язком від Ольги Мартиновської та 4 офлайн-зустрічами
потік 25.02, але доступ до запису приходить одразу
потік 25.02, але доступ до запису приходить одразу
₴3920 – $103*
Всі привілеї тарифу Light
+ 8 домашніх завдань зі зворотним зв'язком від кураторів — професійних кухарів
+ сертифікат про проходження курсу
+ запрошення на кулінарний випускний вечір
+ можливість стажування у найкращих ресторанах країни
+ можливість потрапити до єдиної в Україні бази кухарів
+ 8 домашніх завдань зі зворотним зв'язком від кураторів — професійних кухарів
+ сертифікат про проходження курсу
+ запрошення на кулінарний випускний вечір
+ можливість стажування у найкращих ресторанах країни
+ можливість потрапити до єдиної в Україні бази кухарів
Standard
зі зворотнім зв'язком від професійних кураторів
потік 25.02, але доступ до запису приходить одразу
потік 25.02, але доступ до запису приходить одразу
₴2940 – $77*
• 8 модулів
• домашні завдання з самостійною перевіркою
• доступ до чату зі студентами курсу
• домашні завдання з самостійною перевіркою
• доступ до чату зі студентами курсу
₴1900 — $50*
• 8 модулів
• домашні завдання з самостійною перевіркою
• домашні завдання з самостійною перевіркою
Light
без зворотнього зв'язку, але з самоперевіркою
потік 25.02, але доступ до запису приходить одразу
потік 25.02, але доступ до запису приходить одразу
Basic
курс в записі, доступ приходить одразу
*вказана ціна в доларах є орієнтовною та залежить від поточного курсу й обслуговуючого банку
Міні-курс "Регіональна французька кухня"
Дізнаєтесь як французам вдалось створити свою унікальну кухню та стати іконою світової кулінарії, вдало поєднуючи прості інгрідієнти, розкриваючи смаки, та систематизуючи техніки приготування
Формат: онлайн
• Без зворотнього зв'язку, але з самоперевіркою
• Доступ до міні-курсу — 1 рік
• Доступ надійде на пошту протягом 3 годин після оплати
• Без зворотнього зв'язку, але з самоперевіркою
• Доступ до міні-курсу — 1 рік
• Доступ надійде на пошту протягом 3 годин після оплати
Знижка
55%
55%
₴390 – $9,99
Залишилось місць на курс зі знижкою -
7 шт
До міні-курсу входить:
Відео уроки:
Конспекти:
- Історія розвитку французької кухні і гастрономічні регіони – теорія
- Історія Мішлену та цікаві факти – теорія
- Цибулевий суп (Soupe à l'oignon)
- Цесарка (або півень) у вині (Coq au vin)
- Телячий Бланкет (Blanquette de veau)
- Пате в тісті (Pâté en croûte)
- Фрікасе (fricassée de poulet)
Конспекти:
- Страви – візитівки французької кухні
- Гастрономічні регіони Франції
- Історія Мішлену
- Відомі французькі шефи
- Традиційні види хліба Франції
- Французькі сири
- Відомі французькі вина
- Відомі французькі коктейлі
Міні-курс "Італійська кухня"
Дізнаєтесь на яких продуктах базується середземноморська кухня та чим унікальна саме італійська кухня. Паста, антипасті, різотто, тірамісу — всі ці італійські страви дуже популярні і у нас, але чи дійсно їх готують згідно справжніх, класичних рецептів?
Формат: онлайн
• Без зворотнього зв'язку, але з самоперевіркою
• Доступ до міні-курсу — 1 рік
• Доступ надійде на пошту протягом 3 годин після оплати
• Без зворотнього зв'язку, але з самоперевіркою
• Доступ до міні-курсу — 1 рік
• Доступ надійде на пошту протягом 3 годин після оплати
Знижка
55%
55%
₴390 – $9,99
Залишилось місць на курс зі знижкою -
3 шт
До міні-курсу входить:
Відео уроки:
Конспекти:
- Історія розвитку італійської кухні та гастрономічні регіони – теорія
- Цікаві факти – теорія
- Ризото Парміджано (Risotto al Parmigiano)
- Качо е пеппе (Cacio e Pepe)
- Ризото з морепродуктами (Risotto frutti di mare)
- Папарделі з рагу із ягня (pappardelle au ragoût d'agneau)
- Тортеліні з м'ясом (Tortellinis à la viande)
Конспекти:
- Страви візитівки італійської кухні
- Історія виникнення італійської кухні і гастрономічні регіони
- Відомі італійські шефи
- Італійські сири
- Відомі італійські коктейлі
- Види борошна
- Види пасти
- Відомі італійські вина
Міні-курс "Тайська кухня"
Дізнаєтесь, чим схожа та чим відрізняється тайська кухня від інших традиційних східних кухонь (китайської, японської тощо). Дізнаєтесь, чому тайська кухня — одна з найпопулярніших кухонь світу
Формат: онлайн
• Без зворотнього зв'язку, але з самоперевіркою
• Доступ до міні-курсу — 1 рік
• Доступ надійде на пошту протягом 3 годин після оплати
• Без зворотнього зв'язку, але з самоперевіркою
• Доступ до міні-курсу — 1 рік
• Доступ надійде на пошту протягом 3 годин після оплати
Знижка
55%
55%
₴390 – $9,99
До міні-курсу входить:
Відео уроки:
Конспекти:
Без зворотнього зв'язку, але з самоперевіркою
Доступ до міні-курсу — 1 рік
Доступ надійде на пошту протягом 3 годин після оплати
- Пад Тай (Pad Thai)
- Том Ям
- Том Кха (Tom Kha)
- Смажений рис (Khao Pad)
- Салат із зеленої папаї (Green papaya salad)
- Манго стікі райс (Mango sticky rice)
Конспекти:
- Страви візитівки тайської кухні
- Міфи тайської кухні
- Історія тайської кухн
Без зворотнього зв'язку, але з самоперевіркою
Доступ до міні-курсу — 1 рік
Доступ надійде на пошту протягом 3 годин після оплати
Міні-курс "Іспанська кухня"
Формат: онлайн
• Без зворотнього зв'язку, але з самоперевіркою
• Доступ до міні-курсу — 1 рік
• Доступ надійде на пошту протягом 3 годин після оплати
• Без зворотнього зв'язку, але з самоперевіркою
• Доступ до міні-курсу — 1 рік
• Доступ надійде на пошту протягом 3 годин після оплати
Знижка
55%
55%
₴390 – $9,99
Дізнаєтесь, звідки пішла традиція готувати тапас, та чому іспанців вважають одними із самих комунікативних націй світу. Довідаєтеся, чому кухню Іспанії часто недооцінюють, хоча вона стала колискою для багатьох сучасних світових бестселерів.
До міні-курсу входить:
Відео уроки:
Конспекти:
Без зворотнього зв'язку, але з самоперевіркою
Доступ до міні-курсу — 1 рік
Доступ надійде на пошту протягом 3 годин після оплати
- Історія розвитку іспанської кухні та гастрономічні регіони – теорія
- Восьминіг по-галісійськи (Poulpe galicien)
- Каталонський крем (crème catalane)
- Паелья (Paella)
- Тортілья (Tortilla de patatas)
- Тушені бичачі хвости (Rabo de toro)
Конспекти:
- Страви візитівки іспанської кухні
- Види хамону
- Відомі іспанські вина
- Відомі іспанські коктейлі
- Іспанські сири
- Відомі іспанські шефи
- Види оливкової олії
Без зворотнього зв'язку, але з самоперевіркою
Доступ до міні-курсу — 1 рік
Доступ надійде на пошту протягом 3 годин після оплати
Міні-курс "Індійська кухня"
Дізнаєтесь, які спеції подарувала Індія світовій кулінарії та чому її роль у розвитку інших кухонь є дуже важливою. Навчитесь правильно використовувати спеції та розраховувати гостроту страв
Формат: онлайн
• Без зворотнього зв'язку, але з самоперевіркою
• Доступ до міні-курсу — 1 рік
• Доступ надійде на пошту протягом 3 годин після оплати
• Без зворотнього зв'язку, але з самоперевіркою
• Доступ до міні-курсу — 1 рік
• Доступ надійде на пошту протягом 3 годин після оплати
Знижка
55%
55%
₴390 – $9,99
До міні-курсу входить:
Відео уроки:
Конспекти:
Без зворотнього зв'язку, але з самоперевіркою
Доступ до міні-курсу — 1 рік
Доступ надійде на пошту протягом 3 годин після оплати
- Історія розвитку індійської кухні та гастрономічні регіони – теорія
- Карі (Curry)
- Курочка масала (Chicken Tikka Masala)
- Тандурі (Tandoori)
- Наан (Naan)
- Даал (Dal)
Конспекти:
- Страви візитівки індійської кухні
- Спеції в Індії
- Історія індійської кухні
Без зворотнього зв'язку, але з самоперевіркою
Доступ до міні-курсу — 1 рік
Доступ надійде на пошту протягом 3 годин після оплати
Міні-курс "Американська кухня"
Дізнаєтесь, чи правда те, що у США немає своєї аутентичної кухні. Дізнаєтесь про роль свят у розвитку американської кухні та чи готують американці зазвичай вдома
Формат: онлайн
• Без зворотнього зв'язку, але з самоперевіркою
• Доступ до міні-курсу — 1 рік
• Доступ надійде на пошту протягом 3 годин після оплати
• Без зворотнього зв'язку, але з самоперевіркою
• Доступ до міні-курсу — 1 рік
• Доступ надійде на пошту протягом 3 годин після оплати
Знижка
55%
55%
₴390 – $9,99
До міні-курсу входить:
Відео уроки:
Конспекти:
Без зворотнього зв'язку, але з самоперевіркою
Доступ до міні-курсу — 1 рік
Доступ надійде на пошту протягом 3 годин після оплати
- Бейгл
- Бургер
- Крабс кейк
- Крильця барбекю (BBQ Wings)
- Нагетси
Конспекти:
- Страви візитівки американської кухні
- Спеції. Міфи. Факти
- Улюблені страви президентів США
Без зворотнього зв'язку, але з самоперевіркою
Доступ до міні-курсу — 1 рік
Доступ надійде на пошту протягом 3 годин після оплати
Міні-курс "Мексиканська кухня"
Дізнаєтесь більше про мексиканську культуру та різноманіття продуктів (фруктів, овочів, м'яса та морепродуктів), що використовуються в мексиканській кухні. Дізнаєтесь, чому мексиканці так полюбляють перець чилі та чому їхні страви потрібно куштувати обережно
Формат: онлайн
• Без зворотнього зв'язку, але з самоперевіркою
• Доступ до міні-курсу — 1 рік
• Доступ надійде на пошту протягом 3 годин після оплати
• Без зворотнього зв'язку, але з самоперевіркою
• Доступ до міні-курсу — 1 рік
• Доступ надійде на пошту протягом 3 годин після оплати
Знижка
55%
55%
₴390 – $9,99
До міні-курсу входить:
Відео уроки:
Конспекти:
Без зворотнього зв'язку, але з самоперевіркою
Доступ до міні-курсу — 1 рік
Доступ надійде на пошту протягом 3 годин після оплати
- Енчілада (Enchilada)
- Три молока
- Тортилья/Кесадилья
- Тако
- Чилі кон карне (Chili con carne)
Конспекти:
- Страви візитівки мексиканської кухні
- Історія мексиканської кухні
Без зворотнього зв'язку, але з самоперевіркою
Доступ до міні-курсу — 1 рік
Доступ надійде на пошту протягом 3 годин після оплати
Лимонний тарт з меренгою. 3 види.
- Дізнаєтесь, чому необхідно зважувати продукти для кондитерських виробів та як правильно робити це зі складними інгредієнтами (наприклад, з яйцями)
- Навчитесь працювати з пісочним тістом саблє
- Отримаєте лайфхаки щодо того, як правильно зберігати кондитерські напівфабрикати Зрозумієте нюанси приготування італійської меренги
- Дізнаєтесь, як збалансувати смак тарта та зробити лимонний крем правильної консистенції
- Отримаєте рецепт "порційного тарта", який створить вау-ефект на будь-якій вечірці Поекспериментуєте з декором для тарта та отримаєте нові ідеї для своїх рецептів
Класичні еклери з ванільним кремом та 2 авторських рецепти еклерів.
- Поекспериментуєте зі своєю духовою шафою та зрозумієте, як правильно вибирати режим для випічки еклерів
- Навчитесь працювати з заварним тістом
- Ознайомитесь з головними помилками, яких припускаються кондитери при випічці еклерів, та дізнаєтесь, як їх уникнути
- Зрозумієте, як готувати крем та глазур, та збирати цей десерт
- Опануєте ази процесу темперування шоколаду
- Отримаєте ідеї, як здивувати своїх гостей цим десертом… Еклер "Снікерс"! Чому б і ні?
Мармуровий кекс та 2 авторські рецепти кексів.
- Збагнете, як правильно готувати шоколадну та ванільну основи для кексу та як досягти ефекту мармуровості
- Навчитесь працювати з бісквітним тістом
- Дізнаєтесь, як правильно працювати з формами для кексу та для чого потрібні "рубашки" з пергаменту
- Навчитесь готувати глазур гурме
- Отримаєте рецепт порційного безглютенового кексу з маком, який стане прикрасою вашого кенді-бару
- Навчитесь готувати "кекс з сюрпризом" — начинкою з фісташковим ганашем та яскравою кольоровою глазур'ю
Чизкейк Нью-Йорк та 2 авторські рецепта чизкейка
- Зрозумієте, з яких етапів складається приготування цього десерту та чому це досить довготривалий процес
- Навчитесь готувати чізкейк, як у найкращих кав'ярнях Америки — високий, смачний та обов'язково без тріщин
- Приготуєте топ-десерт 2022 року — баскський чізкейк, який стане зіркою ваших кондитерських рецептів
- Дізнаєтесь, як створити порційний чізкейк у незвичній, але дуже реалістичній формі персика
Шоколадний нуазет та 2 авторські рецепта
- Дізнаєтесь, як правильно готувати соус праліне та ганаш джандуйя
- Зрозумієте нюанси приготування французької меренги
- Дізнаєтесь, як правильно збирати й покривати шоколадні десерти та як дефростувати їх перед подачею
- Потренуєтесь у використанні кандуріну для декорування десертів
- Приготуєте порційний диво-десерт у кольоровій тематиці
- Отримаєте рецепт традиційного американського шоколадного десерту — брауні, а також цікавого алкогольного додатку до нього
Мусовий торт та 2 авторські рецепта
- Дізнаєтесь, з яких етапів/слоїв складається виготовлення мусових тортів
- Навчитесь робити пюре з фруктів для кондитерських виробів, а також крем-брюле
- Дізнаєтесь рецепт створення справжньої зеркальної глазурі та особливості її нанесення на торт
- Приготуєте десерт Анна Павлова та дізнаєтесь всі секрети й етапи приготування цього десерту
- Навчитесь готувати справжнє різдвяне поліно за традиційним французьким рецептом
Бріош з шоколадом та 2 авторські рецепта
- Навчитесь працювати з листковим дріжджовим тістом та з французьким здобним тістом
- Попрактикуєтесь у виготовленні справжньої шоколадної пасти
- Зрозумієте, як скручувати тісто для виготовлення бріоші
- Отримаєте рецепт класичної ромової баби та поексперементуєте з її випіканням у різних розмірах
- Навчитесь робити справжнє листкове тісто і дізнаєтесь, чому це достатньо довготривалий процес
3 рецепти тортів
- Закріпите свої навички роботи з бісквітним тістом
- Дізнаєтесь різницю між кремом та кремю
- Зрозумієте процес збірки торта та варіанти його декорування
- Приготуєте сучасну версію торта Медовик у бенто-версії
- Отримаєте креативні ідеї для декору торта із кольорової глазурі
Найповніший урок з приготування трюфелю
- Ви навчитеся готувати авторський трюфель на базі рецепту французького шеф-кондитера світового рівня Гійома Мабійо
- Зрозумієте що важливо знати про свою кухонну плиту перед початком роботи з кондитерськими виробами
- Дізнаєтесь як правильно готувати заварне тісто та чи потрібна для цього кухонна техніка
- Навчитесь універсальній техніці приготування шу з використанням крокліну
- Потренуєтесь як правильно працювати з кондитерським мішком
- Дізнаєтесь як приготувати м'яку карамель, та чим вона відрізняється від інших типів карамелі
- Навчитесь технології приготування шоколадного ганашу
- Опануєте два види покриття для трюфелю та дізнаєтесь в чому їхня особливість
- Дізнаєтесь як начиняти шу
- Дізнаєтесь чи можна зберігати тісто та напівфабрикати для десертів
- Зрозумієте як збирати десерт трюфель та в якому стані його можна декорувати
Подарунковий сертифікат
на навчання у Першу українську кулінарну Академію
Знижка
30%
30%
Залишилось подарункових сертифікатів зі знижкою -
16 шт
Чи доводилось вам морочити голову при виборі подарунку або ніяковіти, коли сюрприз не вдався?
Досить дарувати речі, які ховають у великий чорний ящик!
З подарунковим сертифікатом від Академії люди поновлюють сили та відчиняють у собі нові грані.
Даруйте сертифікат на навчання в Кулінарній Академії мамі, другу: колезі та ще місяць потому отримуйте захоплені відгуки.
Досить дарувати речі, які ховають у великий чорний ящик!
З подарунковим сертифікатом від Академії люди поновлюють сили та відчиняють у собі нові грані.
Даруйте сертифікат на навчання в Кулінарній Академії мамі, другу: колезі та ще місяць потому отримуйте захоплені відгуки.
Електронні сертифікати
₴8400 – $221*
Standard
-MID
-MID
зі зворотним зв'язком від Ольги Мартиновської
₴16800 – $442*
Standard+
зі зворотним зв'язком від Ольги Мартиновської та 1 офлайн-зустріччю
₴36000 – $924*
Premium
кількість місць обмежена
кількість місць обмежена
кількість місць обмежена
зі зворотним зв'язком від Ольги Мартиновської та 4 офлайн-зустрічами
₴3920 – $103*
Standard
зі зворотнім зв'язком від професійних кураторів
₴2940 – $77*
₴1750 — $50*
Light
без зворотнього зв'язку, але з самоперевіркою
Basic
без зворотнього зв'язку, але з самоперевіркою
*вказана ціна в доларах є орієнтовною та залежить від поточного курсу й обслуговуючого банку
Як придбати курс у розстрочку?
У вас є чудова можливість придбати курс у безвідсоткову розстрочку, адже всі видсотки банку ми беремо на себе. Як це зробити? Дивіться інструкцію або напишіть у службу підтримки і ми вам з радістю допоможемо!
Інструкція, як придбати курс у розстрочку
Крок 1
Оберіть тариф який Ви хочете придбати на сайті
і натисніть “Купити у безвідсоткову розстрочку".
Крок 3
На сторінці оплати оберіть “У розстрочку".
Крок 4
Далі необхідно обрати банк та заповнити всю необхідну інформацію.
Крок 2
Заповніть всю необхідну інформацію та при виборі способа оплати оберіть “Оформити розстрочку через WayForPay".
Крок 5
Вітаємо, ви придбали курс у розстрочку!
✅
До кінця розпродажу в Академії:
Днів
Годин
Хвилин
Секунд