Французька кухня — від соусів до десертів

Французька кухня — від соусів до десертів — електронний посібник

Уявіть як вечеря «по-французьки» перестає бути цілою подією. 5 материнських соусів — і ваша кухня стає Парижем.

Після цього посібника ви

• Варити 5 материнських соусів — і ваші страви автоматично стануть французькими
• Робити бьоф бургіньон, кокоші, рататуй
• Подавати крем брюле з ідеальною корочкою
• Розуміти регіональні особливості — Прованс, Бургундія, Бретань

Програма

• Французькі регіони — Прованс, Бретань, Бургундія
• 5 материнських соусів — основа всього
• Класика: цибуляний суп, бьоф бургіньон, кокоші
• Десертна основа — крем брюле, тарт татен
• Словник французького кухаря
• Відомі шефи: Боке, Дюкас, Робюшон

Що отримаєте

📕 131 сторінок з покроковими фото
📋 6 авторських рецептів
💬 Лайфхаки Олі за роки практики
📚 Словник кухаря/кондитера
📥 PDF, доступ одразу після оплати

Без професійного обладнання

Звичайна кухня — і ви робите ресторанну страву. Магія — в знанні, а не в обладнанні.