Кухні світу від Олі Мартиновської

Ukrainian Culinary Academy
BIG-KUL2
790,00
грн.

Кухні світу — гастрономічна подорож 8 країнами

Уявіть як кожного тижня ваша родина опиняється в новій країні. Понеділок — Італія з різотто all'onda. Середа — Тайланд з зеленим карі. Субота — Мексика з тортильями і моле. Усе власноруч, без авіаквитків. 831 сторінка авторського контенту від Олі Мартиновської.

Що ви відкриєте

  • Францію — 5 материнських соусів, які роблять класику класикою
  • Італію — секрет ідеального ризото (важливі ці 7 хвилин)
  • Іспанію — справжню валенсійську паелью
  • Індію — як спеції стають симфонією
  • Скандинавію — філософію New Nordic від Noma
  • Америку — справжнє барбекю smoke + slow
  • Тайланд — баланс гострого, кислого, солодкого, солоного
  • Мексику — моле з 30+ інгредієнтів

У книзі

📕 8 регіональних розділів, 50+ авторських рецептів
🌍 Історія кухні, гастрономічні регіони, страви-візитівки
👨‍🍳 Відомі шефи кожної країни
📚 Словник кухаря (укр + EN + локальна мова)