Моя Кулінарна Академія увійшла до рейтингу 🥹Forbes NEXT 250 — списку найперспективніших українських компаній, які вже сьогодні формують майбутнє економіки країни 🇺🇦
Для мене це не просто приємна новина. Це — дуже особисте.
І перш за все — хочу подякувати команді Forbes Україна @forbes.ukraine.official за те, що помічаєте неочевидне, не гучне, не «топове», а справжнє. За те, що освіта — навіть кулінарна — теж може бути справою, яка змінює країну.
Коли ми починали чотири роки тому, все здавалось дуже хитким і водночас дуже правильним🫣. Це була не просто ідея створити курси. Це була потреба зібрати у систему той досвід, той рівень, те ставлення до кулінарії, якого мені колись самій бракувало, коли я тільки починала. Хотілося навчати так, як це роблять у міжнародних кулінарних школах — але зі своїм голосом, своєю емоцією, своєю глибиною.
Ніхто не вірив, що це буде працювати. Говорили: онлайн — це несерйозно. Освіта — не бізнес. І взагалі, що я “занадто творча” для таких структур. Але зі мною була та неймовірна рушійна сила і підтримка – Оленка😍 Ми крок за кроком будували те, що зараз стало Академією.
За цей час ми випустили вже тисячі людей 💪. Хтось навчається в Україні, хтось — за кордоном, хтось відкрив власну пекарню чи мʼясну майстерню, хтось потрапив на стажування у престижні ресторани, а хтось пішов на ринок зі своїми авторськими соусами або десертами й не побоявся заявити про себе.
Академія — це не про мене. Це про людей, які не зупиняються. Які хочуть зрозуміти, навіщо вони щось роблять. Які вчаться мислити як шефи. Які не бояться складного і не шукають простого шляху.
Цей рейтинг — не про статус.
Це про визнання спільної роботи.
Мене, моєї команди, наших студентів.
Про те, що українська кулінарна освіта вже помітна на мапі світу — і це лише початок.
Ще раз дякую Forbes за цю відзнаку🙏🏻
За те, що помічаєте тих, хто не просто створює бізнес — а відбудовує країну знаннями, професією, щоденною працею😍