Кулінарна академія у рейтингу Forbes NEXT 250: що це означає для кулінарної освіти в Україні
У 2025 році Перша українська кулінарна академія увійшла до рейтингу Forbes NEXT 250 — списку найперспективніших компаній, які формують майбутнє української економіки. Це перший випадок, коли проєкт у сфері кулінарної онлайн-освіти отримав таке визнання на національному рівні.
Що стоїть за цією відзнакою, як Академія потрапила в поле зору Forbes і що це означає для тисяч людей, які навчаються готувати онлайн.
Що таке Forbes NEXT 250
Forbes NEXT 250 — щорічний рейтинг Forbes Україна, до якого потрапляють компанії з найбільшим потенціалом зростання. Це не рейтинг найбільших чи найприбутковіших. Це список тих, хто вже змінює правила гри у своїй сфері.
Серед учасників — технологічні стартапи, виробничі компанії, соціальні проєкти. І вперше — освітня платформа з кулінарним фокусом.
Чому Академія потрапила до рейтингу
За чотири роки роботи Перша українська кулінарна академія досягла результатів, які привернули увагу експертів Forbes:
25 000+ випускників з понад 40 країн світу
Запатентована методологія навчання з адаптацією стандартів Le Cordon Bleu для онлайн-формату
96% випускників рекомендують навчання друзям і колегам
Реальні карʼєрні результати: випускники відкривають пекарні, кондитерські, працюють у ресторанах Європи
Два кулінарні бестселери, написані засновницею Ольгою Мартиновською
Окрім цифр, Forbes відзначив системний підхід до того, що раніше не сприймалось як серйозний бізнес — онлайн-навчання кулінарії.
Від ідеї до визнання: як це починалось
Академію заснувала Ольга Мартиновська у 2021 році — в момент, коли онлайн-освіту в кулінарії мало хто сприймав серйозно. Ідея була проста, але амбітна: дати кожному доступ до рівня знань, який раніше був доступний лише у міжнародних кулінарних школах.
Перші курси будувались на принципі «не рецепти, а мислення». Замість формату «повтори за мною» — розуміння процесів: чому тісто поводиться саме так, як працюють реакції при випіканні, що впливає на текстуру і смак.
Цей підхід спрацював. Студенти поверталися на наступні рівні, рекомендували Академію і — головне — починали будувати карʼєру на основі отриманих знань.
Що це означає для студентів
Потрапляння до Forbes NEXT 250 — це не нагорода на полицю. Для студентів і випускників це означає:
Сертифікат з більшою вагою. Коли роботодавець або партнер бачить, що навчальний заклад визнаний Forbes — це додає довіри до вашого резюме і портфоліо.
Підтвердження якості. Рейтинг формується незалежними експертами. Це зовнішня оцінка того, що методологія Академії працює.
Розвиток платформи. Визнання відкриває нові можливості для партнерств, розширення програм і покращення навчального досвіду.
Що далі
Академія продовжує розвиватись. У 2026 році запущено нові формати: інтенсиви (3-тижневі програми з фокусом на одну тему), проєкт «Відкрита кухня» для кулінарних блогерів, розширення лінійки кондитерських курсів.
Forbes NEXT 250 — це визнання пройденого шляху. Але для команди Академії це насамперед підтвердження того, що українська кулінарна освіта може конкурувати на світовому рівні. І це лише початок.
Перша українська кулінарна академія — онлайн-курси кулінарії та кондитерської справи з кураторами Le Cordon Bleu. Навчання від базового рівня до професійного, сертифікати UA+EN, підтримка на кожному етапі.