Бріоші, ромова баба — здобне тісто

Бріоші, ромова баба — здобне тісто — електронний посібник

Уявіть недільний сніданок: бріош з шоколадом, кава, тепла кухня. Все ваше — від тіста до подачі.

Після цього посібника ви

• Робити pâte à brioche — здобне масляне тісто
• Виготовляти ромову бабу — класичний десерт
• Збирати бріош з листкового тіста (гібрид)
• Розуміти як працює дрожжове тісто з маслом

Програма

• Pâte à brioche — здобне тісто на маслі
• Класична бріош
• Бріош з шоколадом
• Ромова баба — класичний французький десерт
• Бріош з листкового тіста — гібридна техніка

Що отримаєте

📕 51 сторінок з покроковими фото
📋 3 авторських рецептів
💬 Лайфхаки Олі за роки практики
📚 Словник кухаря/кондитера
📥 PDF, доступ одразу після оплати

Без професійного обладнання

Звичайна кухня — і ви робите ресторанну страву. Магія — в знанні, а не в обладнанні.