Інші товари

Навчання ресторанному мистецтву від Володимира Ярославського та команди Nai.

19500,00
грн.
25000,00
грн.
Купити
  • Формат: онлайн (самостійне проходження)
  • Тривалість: 8 тижнів
  • Доступ до матеріалів: 1 рік
  • Старт: в зручний для вас час (одразу надійде доступ на вказаний e-mail)
На курсі ви:
  • розробите покроковий план запуску вашого закладу
  • навчитесь рахувати фінансову модель та період окупності проєкту
  • створите презентацію проєкту для інвесторів та партнерів
  • отримаєте чек-листи, інструкції, плани навчання, форми з фінансової звітності та інші корисні документи
  • отримаєте досвід та експертизу топменеджерів мережі ресторанів Nai
Програма курсу:
  • 1 модуль. Концепція, бізнес-модель та інвестиційний бюджет майбутнього закладу.
  • 2 модуль. Пошук приміщення, проєктування, дизайн та ремонт.
  • 3 модуль. Як знаходити своїх людей в команду, як навчати персонал та мотивувати для кращих результатів.
  • 4 модуль. Стандарти та організація процесів в залі та на кухні.
  • 5 модуль. Фінанси у ресторані.
  • 6 модуль. Як створити меню, яке принесе успіх закладу.
  • 7 модуль. Маркетинг у ресторані.
  • 8 модуль. Сервіс та робота з гостями.