Італійська кухня — паста, ризото, регіони

Італійська кухня — паста, ризото, регіони — електронний посібник

Уявіть як 20+ форм пасти перестають бути загадкою — і ви знаєте, яку з якою соусом сочетати.

Після цього посібника ви

• Робити ризото all'onda — кремове і al dente
• Розрізнити 20+ форм пасти і сочетати їх з соусами
• Готувати оссобуко як в Мілані
• Подавати справжній тірамісу

Програма

• Гастрономічні регіони Італії — Тоскана, Емілія-Романья, Сицилія
• 20+ форм пасти — правила сочетания з соусами
• Ризото — техніка all'onda
• Страви-візитівки: оссобуко, тірамісу
• Словник італійського кухаря
• Відомі шефи: Босі, Кракко

Що отримаєте

📕 113 сторінок з покроковими фото
📋 6 авторських рецептів
💬 Лайфхаки Олі за роки практики
📚 Словник кухаря/кондитера
📥 PDF, доступ одразу після оплати

Без професійного обладнання

Звичайна кухня — і ви робите ресторанну страву. Магія — в знанні, а не в обладнанні.