Торти на замовлення — професійні

Торти на замовлення — професійні — електронний посібник

Уявіть як хобі стає бізнесом — і ви знаєте чому ваш торт коштує саме 3 500 ₴.

Після цього посібника ви

• Складати багатошарові торти без перекосів
• Робити кулі, компоти, дзеркальну глазур
• Розраховувати собівартість торта
• Побудувати свою кондитерську репутацію

Програма

• Бісквіти — класифікація та технології
• Креми — кейтаті, маскарпоне, ганаш
• Складання багатошарового торта
• Кулі і компоти — фруктові вкладки
• Глясаж — дзеркальна глазур
• Декор — шоколадний, цукровий, фруктовий
• Розрахунок собівартості
• Як побудувати кондитерську репутацію

Що отримаєте

📕 145 сторінок з покроковими фото
📋 8 авторських рецептів
💬 Лайфхаки Олі за роки практики
📚 Словник кухаря/кондитера
📥 PDF, доступ одразу після оплати

Без професійного обладнання

Звичайна кухня — і ви робите ресторанну страву. Магія — в знанні, а не в обладнанні.